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          散装糕点没“出生证”食品安全隐患惹人忧
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          凤城文明网  发表时间: 2015-10-27

              随着天气转热,大家越来越重视饮食方面的安全与卫生,尤其是一些贮存时间短、易变质的新鲜食品,在购买时需要咨询观察其“出生情况”。

            散装糕点没有“出生证”

            市民张女士经常会在下班后到小区的一家蛋糕店去买些糕点,当作第二天的早餐。可是,最近,她却觉得常吃的一种奶油蛋糕和以前的味道不大一样,感觉有点不新?#30465;?#36825;时,张女士才想到,因为经常光顾这家蛋糕店,所以平时并没有注意糕点的生产日期和保质期,现在天气热了,蛋糕味道变了很可能是变质了。张女士再次来到这家蛋糕店时已经是三天之后。蛋糕店一如既往,各式各样的糕点摆满了柜台。这次张女士除了像平常一样买了几块蛋糕之外,她格外注意了店内所有的糕点。她发?#32622;?#19968;种糕点旁边都放有一个价签,而价签?#29616;?#26159;标注了糕点的名称和价钱,完全没有标注生产日期和保质期这类的信息。“像这样的蛋糕店已经很不错了,?#36797;?#26159;在室内,总比在市场里露天卖的蛋糕要干净点吧。问?#20064;?#35828;蛋糕是哪天做的,?#20064;?#27599;?#21619;?#35828;是‘今天刚做的’,可是‘当天制作’只是他们自己的说法,谁能证明呢?难道他们每天制作的糕点都能在当天售完吗?他们又如?#26410;?#32622;那些卖剩下的面包或是蛋糕?或许,是不是当天做的,好像就只有‘天’知道了。?#38381;?#22899;士对蛋糕店?#20064;?#30340;说辞有点怀疑,并且有点抱怨地说,之前气温低保质期还长点,现在天气变热了,希望这些店家能够本着对消费者负责的态度,保证这些糕点的新?#35270;?#23433;全。

            食品的生产日期“天”知道

            事实上,食品的安全不仅和质量有关,也和生产日期、保质期有很大关系。人们判定某一种食品是否安全,一个简便易行的办法就是查看其保质期。现在,消费者越来越重?#37038;?#21697;质量安全,购买商品时都会注意生产日期和保质期,尤其是蛋糕、熟食品和一些儿童食品。和张女士一样,越来越多的人开?#20960;?#22810;关注散装食品的安全问题。然而,正如市民所见,被安放在容器内的现烤面包以及蛋糕都没有注明生产日期和保质期,不禁让人疑惑,难道这是?#30340;?#34892;规?还是被?#24066;?#30340;?市内大大小小的蛋糕店里又是什么情况呢?有不少制作糕点的摊点。且不说糕点的生产日期和保质期问题,经常逛市场的市民们肯定见过这里的卫生状况,?#32622;?#19978;人来车往,这会儿一辆拉货的汽车开过掀起了一阵?#39029;荊?#36807;会儿又有逛市场的人打了个喷嚏,看摊儿的再时不时地伸手驱赶苍蝇之类的飞虫。有几家?#36234;?#31350;点的会弄一大块纱布或纱网在糕点上面遮一下,可是这纱网的洁净度又能达到多少呢?

            随后记者又到了市内几家小门面的蛋糕店,发现放在柜台内的现烤面包、点心及蛋糕都没有注明生产日期和保质期。然而在采访中,记者发现了这样一个“规律?#20445;?#20013;午至晚?#31995;?#34507;糕店来买蛋糕时,会被告知蛋糕都是当天新做的,“保证新?#30465;保?#32780;早?#31995;?#34507;糕店,一般店主会比较“?#40092;怠?#22320;说蛋糕是头天做的,但也是保证?#23433;?#20250;变?#30465;薄?#24403;记者问到“天热了,这蛋糕在家能放几天”的时候,有的说“三天两头肯定没事?#20445;?#32780;有的却说“三五天的没事”。对于这样的答案,实在令人咋舌。在市内几家大型蛋糕店,记者见到其店内卫生状况?#24049;茫?#32780;且在待售面点的外包装上,都贴有明细标签,包括产品的生产日期、保质期、成分配?#31995;齲?#23601;连该蛋糕店的地址和电话都详细列在标签上。

            应该保证“三无”产品安全

            散装糕点是市民日常生活中经常接触的一类商品。然而,在记者的调查中发现,大多市民对此类商品的关注和了解并不多,平时选购散装糕点时多靠感觉,关心的也大多是价格。按照相关规定,食品经营者销售散装食品,应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期等内容;预包装食品的包装标签上应注明生产日期、保质期、贮存条件等信息。这样看来,市内大多在售的散装糕点都是“三无”产品。所以,当美味可口的糕点成了“三无”产品的时候,消费者们能不能够在消费的时候?#24895;?#28857;的生产日期等信息给予更多关注呢?散装糕点若保存不当,极易发生变?#30465;?#28040;费者食用了这类食品后,很容易得消化道疾病,因此一定要重?#21360;?#28982;而,不少消费者是在购买食品几天后才发现其变质的,在这种情况下,该食品的变质?#28900;?#26159;因商家的原因还是消费者自己未保存好,往往较难判别。对此,消费者在夏季购买食品时,最好能当场检验一下食品是否变?#30465;?#36141;买后,则应按照该食品的保存要求进行保存。

            而对于散装糕点的经营者们来说,?#28909;?#21046;作出了美味的糕点来对消费者的胃口负责,那么也应该对食品安全,即消费者的身体健康负责,也应该对经营者本身的信信负责。糕点的生产日期和保质期不该由经营者说了算,应该由事实说了算。

           

          来源:|责任编辑:佚名
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